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Actualité jardin

Trophées de la Piscine 2012

Chaque année, un jury de journaliste se réunit pour décerner les Trophées de la Piscine. Pour l’édition 2012, ce sont 450 dossiers qui ont été examinés dans 16 catégories distinctes et 34 réalisations qui ont été récompensées le mardi 23 octobre. Lors du Salon de la Piscine et du Spa de Paris qui se déroulera du 8 au 16 décembre 2012 à la Porte de Versailles, le public sera également convié à élire ses piscines préférées dans 11 catégories.
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Desserts

Muffins choco framboises

A la fois gourmand et léger, ce muffin au chocolat et à la framboise est un dessert d’été idéal pour se régaler avec les fruits de saison.Ingrédients pour 4 personnes :125 g de yaourt nature3 œufs100 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via230 g de farine1 sachet de levure chimique8 cl d’huile de tournesol150 g de chocolat noir125 g de framboisesRecette des muffins chocolat framboisePréchauffez le four à 180°C.
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Recettes de cuisine

Papillote de poulet à la crème et citron vert

Délicieusement parfumée, cette recette de papillote de poulet à la crème et beurre de citron vert est aussi facile à réaliser.Ingrédients pour 4 personnes :Papillote de poulet4 escalopes de poulet1 courgette20 cl de crème liquideSel, poivreBeurre aux zestes de citron60 g de beurre demi-sel1 citron vert1 échalotePapillote de poulet à la crème, beurre de citron vertPour le beurre aux zestes de citron :– Éplucher et émincer finement l’échalote.
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Recettes de cuisine

Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche

En entrée ou en amuse-bouche, voici une délicieuse recette de velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blanche de Sonia Ezgulian.La meilleure période de dégustation s’étale de novembre à mars pour les Saint-Jacques.Ingrédients pour 4 personnes 1 petit chou-fleur50 cl de lait25 cl de crème liquide50 g de beurre demi-sel8 noix de Saint-Jacques1 petite truffe blanche*Recette du velouté de chou-fleur, Saint-Jacques cloutées à la truffe blancheTaillez la truffe blanche en seize bâtonnets de deux centimètres de hauteur.
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Plats

Crumble aux tomates, chèvre frais et basilic

Voici une recette pleine de fraicheur et de saveurs et une manière originale de revisiter le crumble.Le crumble aux tomates, chèvre frais et basilic devrait ravir les papilles de vos convives.Ingrédients pour 6 personnes :8 tomates75g de chèvre frais (ou fêta)1 bouquet de basilicfrais1 gousse d’ail haché1 oignon100 g de beurre mou100 g de parmesan râpé100 g de farineHuile d’oliveSel, poivreRecette du crumble aux tomates, chèvre et basilicLa réussite de cette recette réside surtout dans la bonne cuisson de l’ensemble des ingrédients…Préchauffer votre four à 180°,Peler les tomates en les plongeant dans de l’eau bouillante 2 minCouper les tomates en dés de 1 à 2 cmÉmincer l’oignonFaire chauffer l’huile d’olive dans une poêleFaire dorer l’oignon émincé puis ajouter l’ail et les tomates en désAjouter 3 c à s de basilic ciseléFaire cuire 5 à 6 minDans un plat allant au four,Disposer au fond la préparation à base de tomate et basilicÉmietter par dessus le chèvre fraisDans un saladier, préparation du « sable »Mélanger le beurre ramolli, le parmesan rapé et la farineMalaxer avec le bout des doigts jusqu’à obtention d’un effet sableuxSaler, poivrerRépartir cette préparation sur les tomatesCuisson du crumble aux tomates, chèvre frais et basilic :Enfourner le plat au four pendant 25 à 30 minAssurez vous que le dessus est bien doré et n’hésitez pas à passer en mode grill 2 à 3 min avant de servirLaisse reposer quelques minutes avant de servirBon appétit !
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Desserts

Salade de pomelo, fraise, raisin, kiwi et banane

Voici une salade de dessert qui ne manque pas de fraicheur !En associant le pomelo, la banane, le raisin et les fraises, vous apportez ce qu’il faut en vitamines et en saveurs tout en apportant de la couleur à votre dessert.Ingrédients pour 4 personnes :2 pomelos150 g de fraises1 banane150 g de raisin noirs1 kiwi2 càs de sucre en poudreRecette de la salade de pomelo, fraises, raisins et bananeCommencer par couper les 2 pomelos en 2 puis retirer la pulpe en essayant de ne pas la casser.
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