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Plats

Bouchée à la reine (champignon, moule, sole, crevette)

Voici une merveilleuse recette de bouchée à la reine aux, moules, crevettes, champignons et sole comme poisson.Ingrédients pour 4 personnes :300 g de moules3 verres de cidre150 g de champignons de Paris1/2 botte de persil plat12 crevettes roses2 beaux filets de sole30 cl de fumet de poisson1 oeuf4 cuil.
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Arbres et arbustes

Parrotie de Perse, l’arbre de fer

Le parrotie de Perse, aussi appelé arbre de fer pour la dureté du bois, est un arbre apprécié pour la beauté de son feuillage.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Parrotia persicaFamille : HamamelidacéesType : ArbusteHauteur : 6 à 8 mExposition : Ensoleillée à ombreSol : Plutôt acideFeuillage : Caduc – Floraison : Janvier à marsPlantation du parrotie de PerseLa plantation du parrotia de Perse n’est pas bien compliquée.
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Arbres et arbustes

Tulipier de Virginie

Le tulipier est un arbre magnifique, réputée pour la qualité de son feuillage surtout à l’automne.Il prend ainsi des teintes surprenantes comme en témoigne le jaune de ses feuilles dès les premiers froids.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Liriodendron tulipiferaFamille : MagnoliacéesType : ArbreHauteur : 15 à 40 mClimat : Tempéré à chaudExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire à richeFeuillage : CaducFloraison : mai-juin-juillet selon le climatPlantation du tulipierIl est recommandé de planter le tulipier dès le début de l’automne afin de favoriser l’enracinement avant l’hiver.
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Confitures

Gelée de framboises : tellement fruitée

La gelée de framboise est une recette gourmande et fruitée, aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients, temps de cuisson et mise en pot, voici la recette de la gelée de framboises.Ingrédients pour 6 à 8 pots de 325 g :2 kg de framboises,1 kg de sucre cristallisé,1 citron,1 noix de beurre.A lire aussi :Découvrir : les recettes à base de framboisesEn plus : les recettes de gelées et confituresCôté culture : planter et entretenir un framboisierRecette de la gelée de framboises Mettre les framboises dans une bassine à confitures et les faire crever sur feu moyen, sans cesser de brasser à l’aide d’une cuillère en bois, pendant 10 à 15 min,.
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Information

Salade de chou vert, céleri et raisins secs

Les crudités gardent toutes leurs propriétés lorsqu’elles sont crues et de merveilleuses recettes permettent de les déguster.En voici une avec cette salade de chou-vert, céleri et raisins secs.Ingrédients pour 4 à 6 personnes :300g de chou vert200 g de céleri1 oeuf1 c à c de moutarde forte5 c à s d’huile1 c à s de vinaigre1 petite c à c de sucreRaisins secSel, poivreRecette de la salade de chou vert et céleriCommencer par bien éplucher et nettoyer le céleri et le chou-vertÉmincer en juliennePréparer une mayonnaise,Mélanger le jaune d’oeuf, la moutarde et l’huileLorsque la mayonnaise est prise, ajouter le vinaigreAjouter la sucreSaler, poivrerDans un saladier,Mélanger le céleri, le chou-vert et la mayonnaiseAjouter les raisins secsLaisser reposer 2 bonnes heures avant de servir.
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Plats

Risotto aux moules, parmesan et beurre d’algues

Véritable institution en Italie, le risotto est un délicieux plat facile à réaliser. Le voici associé aux moules, au parmesan et au beurre d’algues.Préparation : 10 minCuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes :90 cl de bouillon de volaille corsé2 belles échalotes30 g de beurre d’algues300 g de riz à risotto15 cl de vin blanc4 cuil.
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