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Recettes de cuisine

Velouté pommes de terre et lentilles

Ingrédients pour 4 personnes :100 g de lentilles250 g de pommes de terre2 carottes1 céleri-rave1 c. à soupe de beurre8 à 10 c. à soupe de sauce soja KikkomanCumin en poudre,Poivre fraîchement moulu,150 g de crème fraîcheQuelques feuilles de citronnelle.Éplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri-rave, les couper en dés.
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Information

Salade d'asperges aux noix de Saint Jacques

Régalez vous avec cette recette de salade de pointes d’asperges vertes, mâche et noix de Saint-Jacques.Ingrédients pour 2 personnes :Une douzaine d’asperges vertesUne douzaine de noix de Saint-JacquesMâcheHuile d’oliveVinaigre de noixMoutarde à l’ancienneSel, poivrePrête en quelques minutes, elle sera aussi agréable à déguster en entrée qu’en plat pour un repas frais et léger.
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Desserts

Tartelettes aux raisins et à la crème d’amandes

Délicieux dessert d’automne, ces tartelettes aux raisins et à la crème d’amandes sont à la fois facile à réaliser et terriblement gourmandes.Ingrédients pour 4 personnes :300 g de pâte brisée400 g de raisin rouge2 cuil. à soupe de sucre glaceCrème d’amandes60 g de beurre demi-sel40 g de sucre glace60 g de poudre d’amandes1 œufTartelettes aux raisins et à la crème d’amandes– Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure avant son utilisation.
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Recettes de cuisine

Soupe au confit de canard

Excellente recette d’hiver, la soupe au confit de canard peut faire office d’entrée mais aussi de repas complet.Préparation : 20 minCuisson : 50 minIngrédients pour 4 personnes :3 carottes2 pommes de terre1 poireau30 g de beurre demi-sel2 cuisses de confit de canard1 l de bouillon de volaille froid2 gousses d’ail1 clou de girofle50 g de fromage de brebisSel, poivre en grainsSoupe au confit de canard– Laver et éplucher les carottes, les pommes de terre et le poireau.
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Recettes de cuisine

Osez le cidre chaud !

Pour concocter une boisson réconfortante quand la température chute, attendrir la viande en cocotte ou faire un sirop pour les fruits, on connaît le vin rouge… Mais le cidre fonctionne aussi !Voici la recette du poulet au cidre en cocotte
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Desserts

Tarte aux poires et au chocolat

Belle et gourmande, vous verrez, personne ne pourra lui résister !Facile et rapide, voici la tarte aux poires et au chocolat.Ingrédients pour 4 personnes :1 pâte brisée800 g de poires80 g de beurre demi-sel80 g de sucre roux80 g de farine200 g de pépites de chocolat.Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
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