Recettes de cuisine

Brioche en cocotte

Brioche en cocotte


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Voici une manière originale et vraiment délicieuse de cuisiner une brioche avec une cuisson en cocotte et agrémentée de pavot.

Ingrédients :

  • 700 g de farine à pain blanc
  • 2 c. à s. de sel
  • 3 c. de graines de pavot
  • 7 g de levure sèche
  • 4 œufs
  • 2 c. de miel
  • 100 ml d’huile.

Recette de la brioche en cocotte au pavot

Dans un saladier,

  • Mélangez la farine, le sel, 2 c. de pavot et la levure sèche.
  • Creusez un puits au centre.
  • Versez-y l’eau, puis 3 œufs, le miel et l’huile, et mélangez en travaillant de l’intérieur vers l’extérieur.
  • La pâte ne doit pas coller aux mains, ajoutez donc de la farine ou de l’eau si elle est trop sèche.
  • Pétrissez au moins 10 min sur un plan de travail fariné jusqu’à obtention d’une masse élastique.
  • Mettez dans une cocotte légèrement graissée, couvrez avec un linge et laissez lever 1 h 30 jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Une fois levée,

  • Badigeonnez-la d’œuf battu et saupoudrez-la de pavot.
  • Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 220 °C.

Bon appétit !

Crédit photo : © Le Creuset – Borgerhoff & Lamberigts


Video: BRIOCHE INRATABLE EN SUIVANT CETTE RECETTE: extra moelleuse, facile et sans robot. Deli Cuisine (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Imre

    C'était et avec moi. Entrez, nous discuterons de cette question.

  2. Basel

    Phrase très drôle

  3. Dusar

    Désolé, liquidé

  4. Isreal

    Je suis aussi excité avec cette question. Invite, où je peux trouver plus d'informations sur cette question?

  5. Tetaxe

    Il y a peu de sens à cela.

  6. Shakatilar

    Il est dommage que je ne puisse pas participer à la discussion maintenant. Très peu d'informations. Mais je serai heureux de suivre ce sujet.



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