Recettes de cuisine

Palet Breton aux deux chocolats

Palet Breton aux deux chocolats


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Plaisir d’enfance, gâteaux et biscuits font partie de notre patrimoine culturel et de notre mémoire affective.

Chaque région, chaque famille a sa propre madeleine.

Voici la délicieuse recette du palet breton aux deux chocolats, à la fois facile, rapide et terriblement gourmande…

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 œufs (6 blancs et 3 jaunes)
  • 50 g de sucre
  • 190 g de chocolat à 60 % de cacao
  • 6 palets Bretons

Recette du palet breton aux deux chocolats

Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie, laissez tiédir puis étalez finement le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé.

Laissez refroidir 1 minute puis découpez des carrés de chocolat de 5×5 cm et placez-les au réfrigérateur.

Pour la mousse,

  • Faites fondre le chocolat restant au bain-marie,
  • Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre peu à peu.
  • Ajoutez au chocolat ¼ des blancs montés en neige puis les jaunes.
  • Incorporez ensuite le reste des blancs.
  • Déposez de la mousse chocolat sur un palet, à l’aide d’une douille.
  • Ajoutez 1 carré de chocolat, puis une nouvelle fois de la mousse chocolat.

Bon appétit !


Video: Recette des Sablés Bretons - 750g (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Cyrill

    À mon avis, ils ont tort. Essayons de discuter de cela.

  2. Akicage

    Je m'excuse d'avoir interféré, mais pourriez-vous s'il vous plaît décrire un peu plus en détail.

  3. Anastasius

    Excusez-moi pour ce que je dois intervenir ... une situation similaire. Invitation du forum. Écrivez ici ou dans PM.

  4. Cassian

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Discutons de cela. Envoyez-moi un courriel à PM.

  5. Moogulkis

    Il me semble que c'est l'idée magnifique



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