Catégorie Desserts

Poire belle Hélène : un grand classique
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Poire belle Hélène : un grand classique

S’il est un dessert qu’il n’est plus utile de présenter c’est bien la poire belle Hélène qui constitue un grand classique de la cuisine française.Le chocolat, la glace vanille et la poire pochée forment une recette à la fois facile et gourmande.Temps de préparation : 15 minDifficulté : facileIngrédients pour 4 personnes :4 poires bien mures4 belles boules de glace à la vanille250 g de chocolat noir10 cl de lait100 g de sucreRecette de la poire belle HélèneNous vous présentons la recette de la poire belle Hélène traditionnelle avec cuisson des poires à la maison mais il est tout à fait possible d’acheter une boîte de poires au sirop en conserve.

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Soupe de fraises

Voici un dessert léger, frais et totalement fruité avec la soupe de fraises au jus de yuzu et feuilles de basilic.Ingrédients pour 4 personnes :15 cl d’eau25 g de sucre de canne2 cuil. à soupe de jus de yuzu600 g de fraises50 g de fromage blanc à 0 2 cuil. à soupe de lait concentré sucréQuelques feuilles de basilicA lire aussi : bienfaits et vertus des fraises pour la santéSoupe de fraises– Dans une casserole, verser l’eau et le sucre.
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Carpaccio de melon sur un lit de yaourt miellé

Voici un desserte léger, facile et rapide à préparer avec le carpaccio de melon sur lit de yaourt à la grecque, miel et pistache.Ingrédients pour 4 personnes :2 yaourts à la grecque2 melons80 g de pistaches vertes10 cl de miel2 pincées de cannelle en poudreA lire aussi :bien cultiver le melon bienfaits et vertus du melon pour la santéCarpaccio de melon sur un lit de yaourt miellé– Hacher grossièrement les pistaches.
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Minestrone de fruits frais

Melons sucrés, pêches juteuses, abricots dorés, fraises parfumées… La valse des fruits d’été a bel et bien commencé. Abusez-en en desserts, en les croquant séparément ou en les alliant dans des salades de fruits gorgées de soleil.Ingrédients pour 6 à 8 personnes :2 pêches jaunes2 pêches blanches8 abricots250 g de fraises2 poires d’été4 kiwis1 banane2 c.
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Salade de pomelo, fraise, raisin, kiwi et banane

Voici une salade de dessert qui ne manque pas de fraicheur !En associant le pomelo, la banane, le raisin et les fraises, vous apportez ce qu’il faut en vitamines et en saveurs tout en apportant de la couleur à votre dessert.Ingrédients pour 4 personnes :2 pomelos150 g de fraises1 banane150 g de raisin noirs1 kiwi2 càs de sucre en poudreRecette de la salade de pomelo, fraises, raisins et bananeCommencer par couper les 2 pomelos en 2 puis retirer la pulpe en essayant de ne pas la casser.
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Panna cotta saveur coco et thé matcha

Délicieusement parfumée, cette recette de Panna cotta saveur coco et thé matcha est aussi un dessert léger et facile à réaliser.Ingrédients pour 6 personnes : 4 feuilles de gélatine20 cl de crème liquide50 cl de lait de coco light Suzi Wan®120 g de sucre en poudre1 c. à café de thé matcha30 g de copeaux de coco250 g de framboises125 g de myrtillesFeuilles de menthe pour la décoration.
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Verrines de fraises à la faisselle

Régalez-vous avec ces délicieuses verrines de fraises à la faisselle pour un dessert léger, facile et rapide à préparer.Préparation : 15 minNiveau de difficulté : FacileBudget : Pas cherIngrédients pour 4 personnes :250 g de fraises4 brins de menthe400 g de faisselle (40 de MG)4 cuil. à soupe de sirop d’agave2 biscuits secsVerrines de fraises à la faisselle> Laver, équeuter et tailler les fraises en mirepoix.
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Carpaccio de fraises, crème fouettée au gingembre

Dessert gourmand, frais et très décoratif, ce carpaccio de fraises, crème fouettée au gingembre est un vrai délice.Ingrédients pour 4 personnes :300 g de grosses fraises150 g de crème fraiche épaisse entière froide15 cl de jus de fraises ou de fruits rouges froid1 racine de gingembre2 cuil. à soupe bombées de sucre glace2 cuil.
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Craquant de fruits rouge à la mélisse

Voici un dessert léger et gourmand aux fruits rouges et à la mélisse qui conjugue parfaitement les fruits et les saveurs.Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 5 à 10 minIngrédient pour 4 personnes :250 g de framboises150 g de fraises 125 g de groseilles125 g de mûres125 g de myrtilles1 branche de mélisse (verveine citron ou menthe, selon le marché)50 g de sucre semoule1 paquet de feuilles de brick30 g de beurre.
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Blanc-manger aux framboises

Vous avez envie de framboise, vous préférez un dessert minceur et vous raffolez du fromage blanc, voici la délicieuse recette des blancs-mangers aux framboises.Ingrédients pour 4 personnes125 g de framboises2 feuilles de gélatine400 g de fromage blanc 0 de M.G.40 g de sirop d’agave1 citron vert25 cl de créme liquide allégée1 cuil.
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Muffins choco framboises

A la fois gourmand et léger, ce muffin au chocolat et à la framboise est un dessert d’été idéal pour se régaler avec les fruits de saison.Ingrédients pour 4 personnes :125 g de yaourt nature3 œufs100 g de Poudre Cristallisée Zéro calorie Pure Via230 g de farine1 sachet de levure chimique8 cl d’huile de tournesol150 g de chocolat noir125 g de framboisesRecette des muffins chocolat framboisePréchauffez le four à 180°C.
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Crème de fruits rouges aux graines

Voici un dessert haut en couleur, léger et particulièrement fruité pour terminer votre repas. Une recette facile et pas chère.Préparation : 20 min Cuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes :400 g d’un mélange de fruits rouges (ou myrtilles)80 g de sucre de canne20 cl de lait de lait entier40 g de graines de chia2 cuil.
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Tartelettes aux figues et au mascarpone

Cette tartelette aux figues et mascarpone est un dessert frais et gourmand qui devrait régaler vos convives. Facile à réaliser, c’est également un très beau dessert.Ingrédients pour 4 personnes1 pâte brisée pur beurre8 figues35 g de fécule de maïs50 g de sucre de canne (plus pour le saupoudrage)50 g de crème épaisse200 g de mascarponeTartelettes aux figues et au mascarponePréchauffer le four à 210 °C (th.
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Pomme au four et chèvre chaud

Cette recette de pommes au four et chèvre chaud offre un savoureux mélange de sucré et de salé qui en fait un dessert idéal conjuguant à la fois les fruits et le fromage.Préparation : 10 min Cuisson : 20 minIngrédients pour 4 personnes : 4 pommes reinette du Canada2 crottins de chèvre4 branches de thym8 c.
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Poire belle Hélène : un grand classique

S’il est un dessert qu’il n’est plus utile de présenter c’est bien la poire belle Hélène qui constitue un grand classique de la cuisine française.Le chocolat, la glace vanille et la poire pochée forment une recette à la fois facile et gourmande.Temps de préparation : 15 minDifficulté : facileIngrédients pour 4 personnes :4 poires bien mures4 belles boules de glace à la vanille250 g de chocolat noir10 cl de lait100 g de sucreRecette de la poire belle HélèneNous vous présentons la recette de la poire belle Hélène traditionnelle avec cuisson des poires à la maison mais il est tout à fait possible d’acheter une boîte de poires au sirop en conserve.
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Tajine aux trois pommes et cinq épices

Voici un tajine 100 végétarien pour les amateurs de pommes cuites, d’épices et de vanille. Servi avec une boule de glace vanille c’est un excellent dessert.Facile et rapide à préparer, ce tajine est un dessert d’automne et d’hiver idéal.Ingrédients pour 4 personnes :2 pommes Braeburn2 pommes Boskoop2 pommes Elstar40 g de beurre salé100 g de sucre de canne1⁄2 c.
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Cookies au chocolat noir

A la fois croustillants et fondant en bouche, les cookies au chocolat noir sont faciles à réaliser et terriblement gourmands.Ingrédients et temps de cuisson, voici comment réussir vos cookies au chocolat.Préparation : 15 minCuisson : 10 minIngrédients pour 4 personnes :30 g de noisettes entières20 g de noix de cajou200 g de chocolat noir90 g de beurre demi-sel130 g de cassonade1 œuf2 cuil.
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Gateau de semoule aux fruits confits

Voici la traditionnelle recette du gâteau de semoule revisitée aux fruits confits pour un maximum de couleurs et de saveurs.Ingrédients pour 4 personnes :1 l de lait entier100 g de sucre roux125 g de semoule fine3 cuil. à soupe de fruits confits2 jaunes d’œufs5 cl de Grand MarnierCoulis d’orange ou autresRecette du gâteau de semoule aux fruits confitsPréchauffer le four à 210 °C (th.
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Bananes au wok, sauce caramel

Voici la recette des Bananes au wok, sauce caramel, un dessert fruité et caramélisé, facile et rapide, pour réchauffer les dîners d’hiver.Ingrédients pour 4 personnes :4 belles bananes un peu vertes1 c. à soupe d’huile50 g de beurre100 g de sucre roux5 cl de rhum ambré5 c. à soupe de crème liquide1 c.
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Millefeuille à la crème pâtissière vanillée

Dessert culte par excellence, le millefeuille à la crème vanillée est gourmand et délicieusement parfumée.Ingrédients pour 4 personnes :400 g de pâte feuilletée4 cuil. à soupe de sucre glaceCrème pâtissière vanillée25 cl de lait entier2 oeufs80 g de sucre semoule20 g de farine20 g de Maïzéna1/2 gousse de vanilleSucré, salé, voici nos recettes de millefeuille.
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Brioche au beurre et au sucre

Qui n’a jamais rêvé de faire une brioche soi-même, chaudement sortie du four ? Alors voici une belle recette de brioche au beurre et au sucre.Ingrédients pour la brioche beurre sucre :280 g de farine de blé1 pincée de sel10 g de sucre semoule1 œuf20 g de levure de boulanger10 cl de lait120 g de beurre demi-sel100 g de sucre de coco30 g de beurre2 jaunes d’œufs10 cl de crème liquideRecette de la brioche au beurre et au sucreDéposer la farine, le sel et le sucre dans un saladier, réaliser une fontaine.
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